Funzionamento
Karma, la versatile macchina per gelato soft
Impara utilizzare la nostra macchina per gelato soft e ottenere le migliori prestazioni e un gelato di alta qualità
Vi presentiamo Karma, la nostra versatile macchina per gelato soft da banco.
Rientra nella categoria delle attrezzature “a media capacità”, vantando la capacità di servire fino a 130 coni all’ora. In termini pratici, ciò significa che questa unità può erogare quasi 10 kg di delizioso gelato ogni ora. Karma è disponibile con sistema di produzione a gravità e a pompa.
In questo videoo ci concentriamo sulla versione “a pompa”, che è in grado di garantire migliori risultati sia in termini di qualità che di overrun rispetto alla versione “a gravità”, ma che richiede particolare attenzione durante i processi di riempimento e pulizia.
Il nostro video fornisce una guida completa, che mostra le procedure corrette per il riempimento e offre preziosi suggerimenti e trucchi per ottenere il massimo delle prestazioni.
Che tu sia un professionista esperto o un principiante, scoprirai i segreti per ottenere i migliori risultati possibili con Karma.